月饼简介

月饼是我国中秋节的传统美食，由于月饼的形状是圆形的，所以月饼也象征着团圆，吃月饼则被认为是团圆的好梢头。说起中秋节吃月饼，还要追溯到元代。元朝时期蒙古人统治着中国，为反抗元朝的暴政朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

而月饼则起源于唐朝，唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴，取胜于八月十五凯旋而归，当时，有一个经商的吐蕃人向唐高祖献饼祝贺，高祖结果华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

据古书记载，我国最早出现月饼一次的书籍是南宋吴自牧的《梦粱录》一书，但说到中秋赏月，吃月饼等中秋习俗，则在明代的《西湖游览志会》才有记载。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今天，制作也越来越精良，品种已经越来越多，根据不同地区分，月饼主要种类就有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、朝式月饼、沪式月饼等。其中较为有名的月饼品牌就有广州酒家、陶陶居、哈根达斯、莲香楼、东海堂、香港美心、香港荣华、星巴克等。

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