鉴别月饼质量方法介绍

      一年一度的传统中秋佳节又到了，八月十五吃月饼赏明月是国人的习俗，怎样购买到好的月饼呢。广州月饼团购网在此提醒大家，购买月饼最好选择一些品牌产品，此外要判断一下月饼的质量，鉴别月饼质量主要有以下方法：

月饼质量鉴别方法大全：

一、看
1、月饼表皮硬实不露馅、不变形。
2、月饼表皮呈金黄色均匀。
3、月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。
4、月饼表面花纹、字迹是否清晰。
5、掰开月饼看馅料：⑴馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质。⑵如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。⑷广式月饼皮薄馅大，皮的厚度一般不超过2mm。

二、嗅
1、月饼本身应设有异味或油脂酸败味。
2、应呈馅料本身所特有的香味，如莲籽、红豆沙等。3.如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。

三、尝
1、广式月饼的馅料口感细腻，入口爽滑。
2、面皮柔软、薄。
3、馅料重味浓郁、突出。
以上就是中秋月饼质量鉴别的三大方法，看、嗅、尝，可以轻松鉴别月饼的品质。这是UUMOON数年来经验的积累，相信可以帮助到大家。