中秋月饼选购全攻略

中秋佳节，明月当空，一家人团聚在皎洁的月光下，共同品尝月饼，尽享天伦之乐，确实是人生的一大快事。所以说，中秋节不能缺少月饼，否则算不上是一个圆满的佳节。历经多年的发展，中秋佳节的气氛越来越浓，而月饼的种类也越演越多，面对五花八门的月饼，应该如何选购呢？下面就让月饼团购网带你一起看看中秋月饼选购全攻略。

在选购月饼之前，首先我们先要来认识月饼的分类。

我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。

我国月饼品种繁多：

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；

按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；

就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。具体讲，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，但风味却迥然不同：

京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；

广式月饼则轻油而偏重于糖；

苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；

潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

其它如云南的"滇式月饼"、宁波的"宁式月饼"、上海的"沪式月饼"、厦门的"庆兰月饼"、福州的"五仁月饼"、西安的"德懋恭"水晶月饼、哈尔滨的"老鼎丰牌"月饼、扬州的"黑麻月饼"、绍兴的"干菜月饼"、济南的"葡萄软馅"月饼和"水晶豆蓉"月饼等著名品种，风味特点各有千秋。

京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；

传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼最为出名。

认识了月饼的种类后，我们就来看看如何选购月饼吧。 

1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字样。

3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。

5、要闻月饼是否有油脂腐败的味道。

6、月饼在切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。

通过以上两点的认识，大家都清楚如何选购月饼了吧，那就赶快行动吧。